白菜香菇焖鱼鳔
香菇与鲜鱼鳔真是绝佳搭配，香菇的提味使无滋味的鲜鱼鳔口味丰富起来，更好地遮住鱼鳔的腥味，这样吃起来更有滋味，可食性也强。
白菜香菇焖鱼鳔的做法
步骤1
菜谱：大白菜、鱼鳔和香菇。
步骤2
将干香菇泡发，洗净，用厨房剪刀剪成条。
步骤3
热油锅。
步骤4
放入姜丝爆香。
步骤5
放入择洗干净的鱼鳔。
步骤6
放入香菇条，煸炒至鱼鳔变色。
步骤7
倒入泡发香菇的水。
步骤8
盖锅盖，焖煮15分钟。
步骤9
揭盖。
步骤10
放入择洗干净切丝的白菜，煸炒2分钟。
步骤11
倒入适量的鱼露。
步骤12
盖锅盖。，焖煮10分钟。
步骤13
揭盖，放入适量的鸡粉。
步骤14
倒入适量的胡椒粉，炒匀，即可关火。白菜香菇焖鱼鳔的烹饪技巧
放入胡椒粉可以去除鱼鳔的腥味。