自制家香卤蛋
人生在世，无论你走过多远的路，尝过多么了不起的食材和味道，兜兜转转，在心头最难忘怀的都是妈妈的味道，家的香味。
往往有一些小食，不起眼却最是解馋，饱含着童年的记忆，简简单单，香香浓浓。
自制家香卤蛋的做法
步骤1
将水倒入奶锅中，放入鸡蛋步骤2
盖锅盖，大火煮沸，沸腾后约3分钟关火 关火后不要打开锅盖，焖15分钟
步骤3
将煮好的鸡蛋放入凉水中，剥壳备用步骤4
锅中倒入老抽，中火加热片刻 待锅和酱油稍热后，放入大料、花椒、桂皮、香叶 翻炒出香味步骤5
放入鸡蛋，将备好的普通酱油浇在鸡蛋上步骤6
锅内加水至没过鸡蛋 然后放入白糖，将调料搅拌均匀
步骤7
盖锅盖大火煮开 然后转中火炖煮，直到水下降至鸡蛋的三分之二处 关火~卤蛋完成~ tips：想要卤蛋更入味，就用原汤浸泡卤蛋，随吃随拿~自制家香卤蛋的烹饪技巧
煮鸡蛋的时候一定要看着火，小心扑锅