卤味三拼

新浪微博 @小鱼尾余味

卤味三拼的用料

步骤1

鸡爪、鸭翅、鸭心洗净，喜欢吃什么都可以放在里面卤

步骤2

鸡爪子的爪尖要去掉哦

步骤3

鸭心上面的杂碎切掉

步骤4

香料，葱，和生姜

步骤5

锅里放水，然后放香料

步骤6

鸡爪、鸭翅、鸭心放进锅里

步骤7

放一勺半酱油

步骤8

辣椒粉2-3勺，喜欢吃辣可以多放再加入盐、糖、鸡精、味精，按照自己的口味添加，卤料需要口味重一点不然卤不入味，主要是咸味和鲜味

步骤9

可以开始煮了

步骤10

大火煮开，调中火再煮个十五分钟就可以了中途可以尝尝味道，哪味料不够可以中途加。煮好后可以直接捞出来也可以在卤子里面多泡会，不需要泡太久否则会咸。

步骤11

鸭翅膀

步骤12

鸭心

步骤13

鸡爪

随便看

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