诗文 | 黄金南瓜饼 |
释义 |
黄金南瓜饼一道美貌的早餐糕点。之前看别人做过这个南瓜饼,太美貌,一直想着做做看,一上手发现真的很简单。 正好回老家待几天,给爸妈做做吃吃。我妈看见这个欢喜很,嚷着让我做50个放冰箱。 PS:南瓜饼里面的馅料大家可以自由发挥,我用的之前做冰皮月饼剩下的榴莲馅儿,美味得很。也可以做红豆沙、巧克力馅儿的,甚至为了更健康不放馅料也可以,南瓜本来就清甜可口,香气四溢。 黄金南瓜饼的做法步骤1 南瓜去皮,切片,上汽后放蒸锅里大火隔水蒸6、7分钟至软烂步骤2 取出蒸好的南瓜肉,捣成肉泥步骤3 将糯米粉和玉米淀粉倒入南瓜肉泥,适量加水,揉成光滑均匀的面团步骤4 面团均匀等分成40g左右,馅料等分成10g左右,面团揉圆压扁,像包汤圆一样填入馅料,再揉圆步骤5 把揉圆的面团稍稍压扁一点,用牙签在在上面压出南瓜纹路,在顶部放上枸杞做瓜蒂步骤6 垫上蒸笼布,放入蒸锅里,冷水开始大火隔水蒸10分钟即可黄金南瓜饼的烹饪技巧1、这个南瓜饼蒸出来粘性较大,等稍凉了在取出,并且一定要垫上油纸防粘,否则很容易破坏形状; 2、压南瓜纹之前要把面团轻轻压扁点,否则南瓜纹压深了两边的面会碰在一起; 3、吃不完的南瓜饼等冷却后可以放入冰箱冷冻保存,早上拿出来热一下就是美味的早餐了~ |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。