山笋红烧肉

步骤1

将山笋的外衣剥去

步骤2

切成条

步骤3

放入开水中，焯去其中的涩味

步骤4

热锅中放入油，炒一下豆瓣酱，加入焯好的山笋，不断的翻炒，上色，均匀后，加入做好的红烧肉，继续翻炒，差不多快熟了，加米酒憋一下，再加入辣椒粉，盐，葱。出锅即可。