韭菜饼
小时候妈妈经常给我烙各种饼吃，有时晚上一碗粥两张饼就吃的很满足了
韭菜饼的做法
步骤1
将韭菜洗净切碎，加盐，鸡精，麻油拌匀
步骤2
打入鸡蛋，逐步添加面粉拌匀
步骤3
加适量油和水搅拌，面糊能缓慢流动为佳，根据各人口味加盐
步骤4
热锅大火加油，放两汤勺面糊，缓慢转动平底锅，把饼转圆，可用锅铲把饼弄薄，一面差不多能闻到韭菜香了，在饼的正面倒适量油，翻身（注意面糊每次少点，多了难翻身，我的第一张就翻碎了）
步骤5
两面煎至金黄出锅韭菜饼的烹饪技巧
用不粘锅，可以少放油