草莓酱
朋友送的草莓
草莓酱的做法
步骤1
草莓洗净，晾干，或者用厨房餐巾纸把水擦干。去掉绿色蒂的部分，草莓个头小的就对半切。
步骤2
切好的草莓放到小盆里，撒上白砂糖拌匀腌渍一个小时。
步骤3
腌渍好的草莓会有点出水，但是要注意全程不能有水，不然做出来的草莓酱会容易坏掉。腌渍出的水是对保持没有影响的。
步骤4
草莓放入小锅，加入冰糖、小火慢慢熬煮，要不停的搅拌。知道冰糖完全融化，草莓成酱状。
步骤5
完工后装入小瓶放凉盖上盖放入冰箱保存。可以加入几滴柠檬水保存时间会更长。可加可不加。不过自己制作的水果酱没有添加剂要尽快吃完。草莓酱的烹饪技巧
在煮化冰糖的时候，一定要小火，不然底会焦的，不停的搅拌