草莓酱

朋友送的草莓

草莓酱的用料

新鲜草莓 30个	白砂糖 5勺
冰糖 20颗

步骤1

草莓洗净，晾干，或者用厨房餐巾纸把水擦干。去掉绿色蒂的部分，草莓个头小的就对半切。

步骤2

切好的草莓放到小盆里，撒上白砂糖拌匀腌渍一个小时。

步骤3

腌渍好的草莓会有点出水，但是要注意全程不能有水，不然做出来的草莓酱会容易坏掉。腌渍出的水是对保持没有影响的。

步骤4

草莓放入小锅，加入冰糖、小火慢慢熬煮，要不停的搅拌。知道冰糖完全融化，草莓成酱状。

步骤5

完工后装入小瓶放凉盖上盖放入冰箱保存。可以加入几滴柠檬水保存时间会更长。可加可不加。不过自己制作的水果酱没有添加剂要尽快吃完。

在煮化冰糖的时候，一定要小火，不然底会焦的，不停的搅拌

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