香辣龙虾尾
香辣龙虾尾的做法
步骤1
将龙虾尾淘洗数遍，至洗淘水清澈。
步骤2
准备配料，葱姜蒜切丝切片，朝天椒、西芹切段备用，
步骤3
倒油入锅，油量比平时炒菜时多一些。待油温五成热时，倒入朝天椒、花椒、麻椒翻炒，再倒入葱姜蒜翻炒出香味，加入豆瓣酱、耗油、生抽、香叶、料酒，然后倒入龙虾尾翻炒1分钟，再加入啤酒大火炖3分钟,。
步骤4
加入西芹翻炒2分钟，出锅前加入蒜片。
步骤5
一盘香辣美味的龙虾尾制作完成。香辣龙虾尾的烹饪技巧
辣味可根据个人喜好酌情调制。加入啤酒可去除虾尾腥味。