诗文 | 无糖也香甜的红薯曲奇 |
释义 |
无糖也香甜的红薯曲奇
无糖也香甜的红薯曲奇的做法步骤1 红薯去皮,蒸熟后过筛,使之成为细腻的薯泥;步骤2 在薯泥中加入淀粉和杏仁粉,并加入菜籽油;步骤3 用木勺切拌均匀;步骤4 装入裱花袋中;步骤5 挤成大小均匀的圈圈;步骤6 烤箱160度,烤约15分钟。无糖也香甜的红薯曲奇的烹饪技巧补充说明: 1、红薯用用蒸熟而不是煮熟,最后制成的薯泥含水量会少一些,饼干里如果含水量多,烤制的时间就会很长;(下回试试用微波烤熟的红薯来做,饼干会不会更好吃呢) 2、因为饼干里没有膨松剂,油量也不大,为了避免过度搅拌造成面糊上劲,一定要用切拌的手法哦~ 3、原方里是有20G蔗糖的,不过小猪没有放,微甜的口感也是很不错的;如果喜欢吃甜,那么可以加上这部分糖。 |
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