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诗文 无糖也香甜的红薯曲奇
释义

无糖也香甜的红薯曲奇


又到了春天不减肥,夏天徒伤悲的时节,但是吃货的嘴总是停不下来怎么破?在吃和不吃之间,其实小猪的内心还是很坦然的,胖了这么多年,已经习惯了,日常进行的锻炼,主要是为了维持目前的状态~当然啦,还是会提醒自己多吃蔬果,少吃高热量的食物,毕竟,身体健康最重要嘛~香甜的曲奇一直是小猪和家人的爱,过段时间就会做来吃,给俩小朋友当点心也是极好的。但是做过曲奇的亲们都知道,这家伙高油高糖,只能少量食用,不然可就是标准的减肥终结者了哎~所以那,小猪这次贴心的为大家奉献这一款无糖红薯曲奇,因为红薯本身有甜味,因此就没有额外添加糖或者代糖;蒸熟的暑泥本身带有水分,可以作为配方中的液体来连接干性材料,所以就没有使用鸡蛋。因为红薯是糖尿病人也可以适量食用的食物,所以这款曲奇不仅貌美,还很健康哦~ 方子来自冈村淑子的书,因为是为面粉过敏的人所作,所以配方里连面粉也省了,以淀粉作为替代,这款无蛋、无奶、无糖、无面粉的健康曲奇,有没有让你跃跃欲试了呢?

无糖也香甜的红薯曲奇的用料

红薯 60G 淀粉 45G
杏仁粉 40G 菜籽油 15G

无糖也香甜的红薯曲奇的做法

无糖也香甜的红薯曲奇的做法图解1

步骤1

红薯去皮,蒸熟后过筛,使之成为细腻的薯泥;
无糖也香甜的红薯曲奇的做法图解2

步骤2

在薯泥中加入淀粉和杏仁粉,并加入菜籽油;
无糖也香甜的红薯曲奇的做法图解3

步骤3

用木勺切拌均匀;
无糖也香甜的红薯曲奇的做法图解4

步骤4

装入裱花袋中;
无糖也香甜的红薯曲奇的做法图解5

步骤5

挤成大小均匀的圈圈;
无糖也香甜的红薯曲奇的做法图解6

步骤6

烤箱160度,烤约15分钟。

无糖也香甜的红薯曲奇的烹饪技巧

补充说明: 1、红薯用用蒸熟而不是煮熟,最后制成的薯泥含水量会少一些,饼干里如果含水量多,烤制的时间就会很长;(下回试试用微波烤熟的红薯来做,饼干会不会更好吃呢) 2、因为饼干里没有膨松剂,油量也不大,为了避免过度搅拌造成面糊上劲,一定要用切拌的手法哦~ 3、原方里是有20G蔗糖的,不过小猪没有放,微甜的口感也是很不错的;如果喜欢吃甜,那么可以加上这部分糖。

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更新时间:2024/12/26 13:50:03