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蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁
释义
蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁
鸭肉烧麦的用料
冷冻蔓越莓 1000g
蔓越莓汁 150g
鸭腿 1只
酱油 100g
面粉 100g
蛋黄 16g
盐
胡椒粉
橄榄油
迷迭香
鼠尾草
鸭肉烧麦的做法
步骤1
蔓越莓面团: 可做20个烧卖皮 面粉100克,蔓越莓粉20克,蛋黄 16克,蔓越莓汁35 ml,蔓越莓果泥20克 将蛋黄与蔓越莓果泥与蔓越莓果汁混合,放入面粉中做面团,在用之前,请将面团放置干净区域30分钟。 酱油:100 ml
步骤2
油封鸭: 一只鸭腿 平底锅煎鸭腿,放凉,加入橄榄油,迷迭香,鼠尾草,盐以及胡椒粉放入100摄氏度在烤箱中烤4小时 放凉,将烤焦的表层去除,剁碎并加入芝麻油,酱油,耗油 烧卖皮包鸭肉并放在100摄氏度的烤箱中烤5分钟
步骤3
蔓越莓粉:将蔓越莓果泥放在塑料器皿铺一层,在80度的温度下烹饪7小时,当变干后就可以制作蔓越莓粉
步骤4
蔓越莓果泥:1公斤冷冻蔓越莓,150克蔓越莓汁 将蔓越莓汁与冷冻蔓越莓烹饪数分钟后,放入搅拌机中直至搅拌均匀,倒出含有冰水的容器中。
鸭肉烧麦的烹饪技巧
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夏季喝什么汤?——冬笋老鸭汤
开胃菜:炝腰花
大热天最受欢迎:酸菜辣鸡爪煲
夏日里的小清新,开胃又解暑:冰镇蜂蜜圣女果
辣酱鸭
快手辣酱拌面
夏季养生:黑米酸辣凉面
糖醋樱桃小萝卜
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上对花轿嫁对郎,吃对肉肉过好夏 —— 莴苣烤鸭卷
春鸠 梅尧臣
春鸠 温宪
春鸠 元稹
春霁 高翥
春霁汉南登楼望怀仲氏子京 宋庠
春霁花萼楼南闻宫莺 杨凌
春霁 刘兼
春霁 刘兼
春霁/秋霁 胡浩然
春霁 施肩吾
春霁 宋祁
春霁晚望 杨凝
春霁 吴可
春霁 薛能
春霁忆洛阳 韩维
春霁 朱淑真
春鲔初登 范祖禹
春鹘谣 梅尧臣
椿桂堂 喻良能
椿萱图 唐寅
椿迳 李吕
椿 晏殊
醇碧颂 黄庭坚
醇道得蛤蜊复索舜泉舜泉已酌尽官酝不堪不敢 黄庭坚
醇叟崇道之丧未得往哭闻窀穸有期辄赋二章以 张栻
沈田子
沈发藻
沈发藻
沈百先
沈百先
沈百英
沈百英
沈皇后
沈真
沈众
沈知方
沈知方
沈知方
沈知白
沈知白
沈知白
沈石溪
沈碧莹
沈砺
沈祖伦
沈祖伟
沈祖同
沈祖基
沈祖尧
沈祖安
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更新时间:2025/9/26 3:41:26