韭菜炒鸡蛋
春季去火必吃素菜！适合体内湿热旺盛的人食用！
韭菜炒鸡蛋的做法
步骤1
锅内稍稍多放一点油，鸡蛋打碎，放入少量盐和清水，搅均！下锅小火煎熟，放水是因为蛋会很嫩！煎熟之后将蛋盛出备用！
步骤2
锅内还剩下底油，放一点十三香，出香味之后，放入韭菜，马上撒上盐和鸡粉！不需要放味精，因为味精会破坏鸡蛋的营养成分！
步骤3
放完调料后，马上将煎好的鸡蛋放入锅内！
步骤4
调成大火翻炒几下就可以出锅了，不要炒太长时间，韭菜炒老了很难吃！韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
有几点制作步聚需要注意一下！