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西兰花: 有丰富的维生素C、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、胡萝卜素等等,不仅含量高,而且还十分的全面 此外,西兰花还有矿物质以及较高的叶酸含量,营养价值比一般蔬菜更高 西兰花被科学家们证实,是具有抗癌的作用
步骤1
步骤2
步骤3
1、手感越重的西兰花质量就越好,花球过硬的西兰花属于老西兰花 2、本身品质柔软纤维少,为了锁住西兰花的营养成分,经常使用水煮或者凉拌的方式食用西兰花 3、西兰花的保存性较差,买回来最好4天之内就吃掉 4、用剪刀剪是为了尽量减少食材浪费
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