诗文 | 美貌与美味兼具的夏季甜品-萌熊爪雪糕 |
释义 |
美貌与美味兼具的夏季甜品-萌熊爪雪糕远离香精和添加剂,牛奶味道十足又不会太甜的自制雪糕,夏季自己做雪糕,小朋友大朋友都爱吃 美貌与美味兼具的夏季甜品-萌熊爪雪糕的做法步骤1 称重,盆盆罐罐的,但是总是比烘焙的少很多,哈哈。今天有用到熊爪模,所以加了一些巧克力酱。另外,牛奶要准备冰牛奶哦步骤2 配料单的量可以做四只,我这次拍照用的一倍的量,因为要做8支雪糕步骤3 奶油乳酪水浴融化,融化到软绵绵丝滑为止步骤4 白砂糖加入到融化了的奶油乳酪中,继续水浴搅拌步骤5 搅拌到砂糖融化为止,如果用糖粉或者把砂糖粉化后,融化更快哦步骤6 停止水浴,牛奶倒入砂糖乳酪中,搅拌均匀。一定要用冰凉的牛奶,帮助奶油乳酪降温步骤7 我的盆有盖子,木有盖子的亲们用保鲜膜包一下步骤8 塞进冷藏室,让它降降温,这时候我们开始准备先奶油步骤9 打发鲜奶油7-8分就好步骤10 我一个不小心打发大了点...这次用的先奶油太太太容易打发,正常应该是奶油被打发到没有流动性就好,因为这样冰出来的雪糕更松软,我这次打发硬了些...步骤11 取出冰箱里的乳酪糊,倒入打发好的奶油中,搅拌均匀,变成稠稠的雪糕汁步骤12 因为要做熊爪雪糕,我用了些巧克力酱,融化的巧克力酱中加入一些雪糕糊,搅拌均匀步骤13 将巧克力糊入模步骤14 清理干净模具外的巧克力汁,放入冷冻格中先冰一会儿步骤15 冰冻巧克力糊的时候,我们来浇其他雪糕模步骤16 浇一半以后,塞进去雪糕棍,扶好冰棍继续浇筑,一直到模满为止步骤17 我把剩下的巧克力糊倒入其中一组模具中,用筷子划几个圈,看起来还蛮有艺术感,哈哈步骤18 这时候熊爪模具可以出冰箱啦,塞上冰棍浇筑开始!步骤19 摆的满满一格的雪糕模,塞进冰箱!正常是4-5小时就能冰好,我一般怕冰不透,都是隔一宿。这次是第二天下班才脱模的步骤20 脱模的时候,这样两边一拉步骤21 一掰,雪糕就出来啦!步骤22 放到自封袋中保存,棒棒哒!步骤23 这是笑脸雪糕步骤24 这只是熊爪,萌呆了美貌与美味兼具的夏季甜品-萌熊爪雪糕的烹饪技巧 |
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