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诗文 春季特供——凉拌苜蓿
释义

春季特供——凉拌苜蓿

春回大地,春暖花开,一夜之间所有的花啊草啊的都开始一个劲儿的发芽,长个~童年的记忆是,爱和小伙伴在草地上打滚,看见那些“看上去很好吃的”花花草草没少尝试,为这回家没少挨揍~但是,今天介绍给大家的这道菜却是营养丰富的一道春季佳品,只有春季有哦~~

凉拌苜蓿的用料

苜蓿菜 150g 千张 100g
盐 适量 白砂糖 适量
橄榄油 适量 亚麻籽油 适量
白胡椒粉 适量

凉拌苜蓿的做法

春季特供——凉拌苜蓿的做法图解1

步骤1

苜蓿菜择洗干净,焯烫一下,备用
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解2

步骤2

千张洗净,划开成四份
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解3

步骤3

将四份千张叠起来,切丝儿~
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解4

步骤4

烧一锅水,将切好的千张丝放入锅中,稍微的煮一下,去除豆腥味
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解5

步骤5

将苜蓿菜切碎
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解6

步骤6

将煮好的千张丝捞出,沥干水份,放到容器中,将切碎的苜蓿菜也放进去
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解7

步骤7

现在我们来调味,按照个人口味放入适量的糖、盐、鸡精,放入适量的橄榄油,再放适量的亚麻籽油,如果家里没有亚麻籽油,只放橄榄油就可以了   ps:这两种油都不耐高温,所以经常用来做一些低温烹炒的菜肴,或者是用来凉拌和做烘焙
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解8

步骤8

最后按个人喜好加上适量的 白胡椒粉,不喜欢也可以不加~拌匀
春季特供——凉拌苜蓿的做法图解9

步骤9

春季特供——凉拌苜蓿的做法图解10

步骤10

凉拌苜蓿的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 11:05:41