【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~
春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~
如此诗意~~如此美好~~~
可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~
今天这道【培根竹笋汤】分享给大家~~~(*^__^*) ~~
竹笋汤的做法
步骤1
竹笋买回家后，切斜段洗净后备用；
步骤2
锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右；
步骤3
焯水后的竹笋捞出，沥干水分；
步骤4
准备其他食材：达州肉圆子切片；
步骤5
培根也切片备用；
步骤6
豆腐泡也备好，再切点葱段备用；
步骤7
炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；
步骤8
放入竹笋翻炒；
步骤9
倒入适量清水，放入葱段；
步骤10
汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；
步骤11
放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉；
步骤12
食材都煮熟后，关火，起锅；
步骤13
盛出即可食用。竹笋汤的烹饪技巧
1、竹笋焯水后可去掉涩味； 2、其他食材可根据自己的喜好调整； 3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；