艾米果
艾米果，客家人的美食
艾米果的做法
步骤1
新鮮采摘艾叶
步骤2
采回后掏干净其他草料
步骤3
水烧开，放点油，把艾草放进锅里煮烂，煮时放点苏打粉，去涩味
步骤4
煮烂后捞起用冷水冲洗(要煮的非常烂，手一捏就绵的那种)
步骤5
抓干水，用刀剁成泥
步骤6
剁好的艾草加糯米粉，和好，中间要加点盐水
步骤7
这是我摘艾草一起摘的野菜，加腊肉炒成艾米果的馅(野菜要先用开水烫熟，切碎大火炒开水份，再放腊肉才好吃)
步骤8
艾团包馅
步骤9
可蒸可煮，我的是油炸的