特色拌凉皮

夏季里家家少不了凉拌菜，所以即使快手凉拌我们也要把它做的有滋有味。今天来道特色拌凉皮，味道很棒我家都喜欢，分享给大家尝试一下。

拌凉皮的用料

步骤1

拉皮就是这个，还有一种和这个差不多的凉皮也可以。先用水泡散后控水。

步骤2

辣椒油我是自己做的，辣椒粉加少许花椒粉加熟白芝麻混合，油烧热浇在上面就OK了，拌凉菜拌面吃都非常棒。嫌麻烦直接买辣椒油也可以。

步骤3

芝麻酱加少量水调开。注意要朝一个方向搅动。

步骤4

黄瓜和火腿切丝。

步骤5

控去水的凉皮放入盆子里。

步骤6

把黄瓜丝、火腿、辣椒油进去。

步骤7

调入白糖，香醋，生抽，盐，拌匀。最后把调好的芝麻酱倒进去拌匀即可。

步骤8

再撒上少许香菜碎开动。

步骤9

带有麻香味，好爽口。

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