葡萄干小蛋糕
一直对于家里的简易烤箱耿耿于怀，我就不信烤不出蛋糕来！
葡萄干小蛋糕的做法
步骤1
一个鸡蛋清，打成泡沫状备用。
步骤2
黄油在室温下化开，打发。
步骤3
放入糖和盐，如果有绵白糖最好。
步骤4
将一个鸡蛋的蛋液分三次倒入，充分混合。
步骤5
第四步打成这个状态。
步骤6
倒入牛奶，不用搅拌。
步骤7
倒入面粉和葡萄干，拌匀，不要绕圈搅拌，以免上劲。
步骤8
装入模具，进烤箱15分钟，200度。葡萄干小蛋糕的烹饪技巧
葡萄干最好在面糊拌匀后再放，我这次一起放的，烤出来葡萄干上有点干面。