油焖茄子
油焖茄子的做法
步骤1
洒点盐在茄子上腌一会去水分步骤2
拍蒜，切葱花步骤3
把茄子挤干水份备用步骤4
起油锅，把蒜沫炒香，茄子入锅翻炒一会，倒一勺酱油，两勺蚝油，翻炒后，盖锅焖一会步骤5
用筷子插一下茄子，能插进去就是软了，放两勺糖，翻炒一会，再洒点葱，起锅。油焖茄子的烹饪技巧
这里酱油我用的是味极鲜，大家不知道勺的量是多少，我用的就是炒菜的炒勺 这么两勺。注意不需另外加盐是因为腌的时候有盐分了，酱油和耗油里也有盐分，加糖一是提鲜，二是中和盐的味道 也不会那么咸。
| 诗文 | 油焖茄子 |
| 释义 |
油焖茄子油焖茄子的做法步骤1 洒点盐在茄子上腌一会去水分步骤2 拍蒜，切葱花步骤3 把茄子挤干水份备用步骤4 起油锅，把蒜沫炒香，茄子入锅翻炒一会，倒一勺酱油，两勺蚝油，翻炒后，盖锅焖一会步骤5 用筷子插一下茄子，能插进去就是软了，放两勺糖，翻炒一会，再洒点葱，起锅。油焖茄子的烹饪技巧这里酱油我用的是味极鲜，大家不知道勺的量是多少，我用的就是炒菜的炒勺 这么两勺。注意不需另外加盐是因为腌的时候有盐分了，酱油和耗油里也有盐分，加糖一是提鲜，二是中和盐的味道 也不会那么咸。 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。