桂花绿豆糕
夏天绿豆汤、绿豆粥一定没有少吃吧，今天我们一起来做绿豆糕吧～罐装的红豆量比较少做到最后8个没有了就直接做了没馅的绿豆糕，没想到也非常的好吃～
桂花绿豆糕的做法
步骤1
去皮绿豆清洗干净，用水泡发一夜。沥干
步骤2
在绿豆里倒入30ml水入高压锅隔水蒸35分钟（听到高压锅发出嘶嘶声后压35分钟等气阀自行降落后再打开高压锅）
步骤3
取出蒸好的绿豆用勺子压成泥。
步骤4
锅里倒入玉米油和黄油开小火融化黄油
步骤5
待黄油完全融化后倒入绿豆泥小火翻炒
步骤6
待油差不多和绿豆泥融合后倒入幼砂糖继续小火翻炒
步骤7
待砂糖融化后倒入糖桂花继续翻炒直至完全融合
步骤8
关火出锅
步骤9
为了使内陷有红豆颗粒感我选用了日本进口的罐装红豆
步骤10
待绿豆泥不烫手后均分为20克一个
步骤11
放入豆沙
步骤12
包裹起来，搓圆
步骤13
用绿豆糕专用模压出造型
步骤14
成品。冷藏后口味更佳
步骤15
成品
步骤16
同样的方法用栗子做的栗子糕桂花绿豆糕的烹饪技巧
1、为了使内陷有红豆颗粒感我选用了日本进口的罐装红豆，如果没有就直接选用豆沙。2、豆沙比较甜所以我大概每个只放了4-5克。3、300克干的去皮绿豆泡发后大约有500克左右。4、这些材料我做了37个。5、去皮绿豆淘宝有售。6、如果没有高压锅那蒸绿豆的时间要适当加长，估计要蒸60分钟以上