红烧鲳鱼
我们一家人都喜欢吃鲳鱼，孩子也特别喜欢吃，刺很少。今天红烧做起来！
红烧鲳鱼的做法
步骤1
葱姜切丝步骤2
鲳鱼身上斜切三刀，不要到底，这样入味。两面都切。
步骤3
锅里热油，加入白糖，小火炒出糖色。大火容易糊底，豆亲们要注意噢！
步骤4
放入葱姜爆香
步骤5
放入鲳鱼，两面稍煎一下
步骤6
翻过来同样煎一下
步骤7
加水，然后加入盐 、酱油 、醋 、料酒 、花椒。烧开转小火慢炖，一直到汤汁浓缩。出锅前可以加点蒜末和香菜。
步骤8
出锅前可以加点蒜末和香菜，我家里没有了，就用葱代替了，嘿嘿，味道杠杠滴！
步骤9
成品
步骤10
成品