凉拌香椿
云南普洱特色菜！春天才能吃到。
凉拌香椿的做法
步骤1
备好的香椿，小米辣，姜，蒜。
步骤2
把香椿嫩芽摘下，洗干净。
步骤3
把水烧开，把香椿放进锅里，翻个滚。
步骤4
把香椿捞出，晾凉。
步骤5
小米辣，姜，蒜，切碎。
步骤6
加上芝麻油，花椒油，味精，盐，生抽，柠檬醋，苹果醋，拌均。
步骤7
把煮好的香椿，香菜切段，放在盘中。
步骤8
浇上调好的作料汁，拌均就可以享用美食啦！简单吧！凉拌香椿的烹饪技巧
不吃辣椒的，可以不放小米辣。