香茹焖鸡块
香茹焖鸡块的做法
步骤1
鸡大腿切成块。
步骤2
干香茹浸泡2小时以上，用清水仔细冲洗。
步骤3
锅中放水，放入鸡块，烧开，将鸡块焯水，用凉水将鸡块洗净。
步骤4
锅里放油，放入葱、姜、干辣椒、八角煸出香味。
步骤5
放入鸡块，加料酒煸炒。
步骤6
锅里放水，放入生抽、老抽、香叶、糖、盐、香茹。
步骤7
大火烧开，转小火焖20分钟。
步骤8
青椒、红椒切成块。
步骤9
青、红椒放入锅，加入味精，开大火，加入水淀粉，收汤。
步骤10
完成。