特制浆果甜品 ~ 蓝莓、树莓、核桃
这是一道澳大利亚的甜品，看着新鲜的树莓、蓝莓，闻着核桃的果香，怎能不在这午后为周末添上一份甜蜜?
浆果甜品的做法
步骤1
核桃加少许冰糖、10g糖、一点水隔水蒸熟。
步骤2
滴上少许蜂蜜，粘稠状即可。放蜂蜜之前多余的汁倒出留着。
步骤3
10g糖和少量水小火搅拌至焦糖状，立即放入树莓，离火。
步骤4
蛋黄和20g糖隔水小火不停搅拌均匀，直到有气泡。
步骤5
淡奶油加10g糖垫冰打发。
步骤6
打发至直立状即可。
步骤7
蛋黄糊离火后还是要不停搅拌至凉，加入打发好的奶油，快速混合均匀。
步骤8
杯子底部放上手指饼，倒入之前蒸核桃时多余的汁。
步骤9
再加上蛋黄奶油。
步骤10
加上蓝莓。
步骤11
就这样一层一层的往上加。
步骤12
无法形容的甜蜜☆