芒果班戟
圆圆点点每次去甜品店都要点“芒果班戟”价格有点小贵哦！而且还吃不过瘾。这回自己在家尝试做一个。其实一点都不难呢……
芒果班戟的做法
步骤1
黄油提前先融化，芒果去皮切好待用。面粉过筛，加入125g的牛奶中搅拌均匀……两个鸡蛋，（其中一个需要把蛋白分离掉），剩下两蛋黄，一个蛋白加入剩下的125g牛奶，再加白糖搅拌均匀……
步骤2
搅拌好的面粉糊和蛋黄糊混合起来，加入黄油进行充分搅拌。再把搅拌好的面糊过筛一次。
步骤3
取平底锅不粘锅，倒入一大勺面糊。晃动锅使之均匀分布。
步骤4
直到凝固状态就OK……取出摆盘内放凉
步骤5
开始打奶油，150ml奶油加入20g用打蛋器快速打发至硬性奶油。
步骤6
取一块面饼，涂上奶油，放上切好的芒果。包起来就可以了……
步骤7
可放入冰箱，也可直接食用……