蔓越莓曲奇

最喜欢蔓越莓饼干了，酸酸甜甜，酥香可口~~~

蔓越莓曲奇的用料

步骤1

黄油切小块，室温软化后加入糖粉（气温低就放烤箱，启动发酵功能10分钟左右）。

步骤2

用刮刀拌匀。

步骤3

再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。

步骤4

分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次。

步骤5

筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

步骤6

加入剪碎的蔓越莓干，翻拌均匀。

步骤7

整理成长方形，包上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟左右。

步骤8

取出切成厚度相等的薄片。

步骤9

码放入烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。

步骤10

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

步骤11

出炉后晾凉即可食用，酥香可口。

步骤12

吃不完的可以用密封罐子或密封袋装好，防止发潮影响口感。

请根据自家烤箱的脾性调节温度；普通烤盘请加垫油纸；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了。

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