私家红烧鸡翅

从小就爱吃的红烧鸡翅，小时候都是妈妈给做着吃，鸡翅吃完后还得把最后浓浓的汤拌米饭吃，一吃能吃整整一大碗米饭，相当的满足。长大以后经常自己做着吃，还是那个不变的味道，每次吃完都心满意足，而且绝对是个拿的出手的下饭硬菜。吃货们，做起来～

红烧鸡翅的用料

步骤1

葱切段，蒜切小块，姜切片备用

步骤2

热油锅，放冰糖，待糖差不多融化后加入鸡翅炒糖色，注意冰糖开始化的时候多用铲子搅拌下，不然糖容易糊

步骤3

炒完糖色以后加葱姜蒜爆炒，放生抽老抽白酒以及剩下的调料调味，然后加入开水没过鸡翅，转中火炖20-25分钟左右，大火收汤即可出锅

步骤4

上成品，鲜嫩可口的红烧鸡翅就完成了

1.炒糖色用冰糖炒上色比较好 2.鸡翅注意不要用开水焯，不然炖出来肉不劲道