鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法
步骤1
面粉+适量盐、孜然，开水和面，面要软，饧30min
步骤2
揪小挤儿，擀成长条，抹油，卷很多层
步骤3
饼铛热倒油（稍微多点），一边煎肠一边放饼，起泡后用筷子撑开倒入鸡蛋 ps: 我没有完全盖上饼铛，而是用东西撑着留个小缝，因为我发现这样热气可以熏着饼帮助起泡又不至于把泡压扁
步骤4
饼熟后，抹酱放肠搁生菜，开吃~