黄金虾球

黄金虾球的用料

步骤1

先将鲜虾去壳、去虾线，尾部留一节壳（做出来比较美观）从背部平剖，但不全剖断。

步骤2

将调料取适量腌制10分钟，注意：鸡蛋一个不用全用，只取适量全蛋液即可。

步骤3

开火热油，油温上来后，依次将虾放进油中，适当搅动，以免粘连，关至小火，煎至金黄盛出即可

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