诗文 | 火腿面包 |
释义 |
火腿面包
火腿面包的做法步骤1 除去黄油把主料与辅料(1)混合搅拌;再加入黄油(或橄榄油),揉压排出空气;放置2小时发酵,发到2倍大,且手指压下去不回弹。步骤2 面团分成八份,保鲜膜包好醒15分钟。步骤3 每一份用擀面杖擀成椭圆形面皮,涂一层蛋黄酱,再放入火腿丁。步骤4 卷起来。步骤5 放烤箱第二次发酵,下层放一碗热水,,设置发酵模式,下火50度,20分钟。步骤6 涂上蛋液,放芝士粉、葱花、蛋黄酱步骤7 烘烤上火180度,下火170度,15分钟即可。火腿面包的烹饪技巧以上原料可做8个面包。在制作中面粉如果太粘手的话,洒一些面粉制作,擀面杖上滴一些油做起来顺利些。 |
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