百香果夹心白巧克力慕斯
百香果夹心白巧克力慕斯的做法
步骤1
消化饼干用擀面杖擀碎，加入融化的黄油，拌匀入模具压实，冰箱冷藏待用步骤2
吉利丁片剪小块放入冷水中浸泡步骤3
牛奶加热至沸腾，倒入白巧克力，拌至融化，趁热加入吉利丁，搅拌至融化步骤4
牛奶巧克力液放置室温加入君度橙酒和柠檬屑步骤5
淡奶油打至7分发与牛奶巧克力液混合均匀步骤6
取出冷藏过的模具，倒入一半的慕斯液，继续冷藏步骤7
蛋黄打散加入百香果果汁和细砂糖步骤8
隔水加热至浓稠步骤9
趁热加入黄油拌至融化步骤10
拿出已冷藏定型的慕斯，在中心加入百香果酱，把剩下的慕斯液倒入盖住继续冷藏
步骤11
脱模后可以任意搭配装饰
步骤12
会流心哦