驴肉火烧

步骤1

将驴肉用热水焯一下，去血沫，后放入砂锅，加入花椒约20-30粒，五个八角，适量黄豆酱，酱油，料酒，少量糖，红辣椒2个，葱姜蒜适量，可加少许盐，炖30分钟，也可根据口感炖久一点

步骤2

将面活好醒15分钟，分成6块，擀成长方形，表面抹上盐和油，像叠被子一样，两边折向中间，放入电饼铛，约十分钟。

步骤3

将炖好的驴肉，加入青辣椒剁碎，备用

步骤4

将驴肉夹到火烧中，驴肉火烧完美成功。