黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄的做法
步骤1
猪蹄斩小块冷水下锅，煮开两分钟，捞出洗净血沫
步骤2
葱姜切片备用
步骤3
中小火炒香花椒八角
步骤4
倒入冰糖炒出糖色
步骤5
放入猪蹄翻炒至均匀上色
步骤6
放入葱姜片辣椒段，两勺料酒三勺酱油翻炒三分钟，倒开水没过猪蹄，大火煮开
步骤7
倒入泡发黄豆
步骤8
换砂锅小火炖1.5小时
步骤9
一个半小时后开大火把汤汁收到粘稠