羊肉丸子冬瓜汤

第一次喝这个汤真的是很小的时候，大舅和舅妈做这个最拿手，每次我去他家玩基本都会做给我吃，现在大舅和舅妈不在了，我也长大了，但是味道还在。为什么今天要做这个，因为我们这边又下雪了，现在是春天吗？我表示不懂～

羊肉丸子冬瓜汤的用料

羊肉糜 250g

冬瓜 1块

葱花、姜末适量

香菜末适量

料酒 30ml

生抽 30ml

盐、鸡精适量

白糖、十三香适量

淀粉适量

清水适量

油适量

羊肉丸子冬瓜汤的做法

步骤1

准备好食材。（四人份）

步骤2

拌肉馅。

步骤3

搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。

步骤4

葱花、十三香爆锅。

步骤5

加清水，量取决于你想喝多少汤。（我做的多，家里人多）

步骤6

等水开的时候可以先做些小肉丸，大小自己掌握哦。

步骤7

水开后放入肉丸，我是戴手套然后用勺子盛些肉馅往手心摔打，摔几下刮起来就圆了，肉丸也实诚些。（煮肉丸的时候注意过滤浮沫）

步骤8

煮到小肉丸飘起来加入冬瓜煮熟。

步骤9

加盐和鸡精调味。

步骤10

出锅，撒上香菜末。(?￣? ?? ￣??)我要喝两碗～

步骤11

真的下雪了～?（￣??）?

个人觉得肉馅有味道，所以汤的调味就不用复杂了，盐和鸡精调味足够好喝了。喝的时候加点白醋和胡椒粉也是棒棒哒！(?￣? ?? ￣??)