少女心（甜菜头奶油浓汤）-甜菜头做法之三
这是甜菜头的做法之三，也是西式的做法，是一款奶油浓汤。有点类似罗宋汤，一般来讲，应该用煮牛肉的汤作为汤底，我没煮牛肉，做了个素食的汤底。
甜菜头经过榨汁去渣，调入奶油，由艳丽的玫瑰花色变成了羞涩的少女粉，哈哈！女孩子一定喜欢这款汤，特别是浪漫的日子！
甜菜头奶油浓汤的做法
步骤1
红菜头蒸熟，切小块，加少量水，料理机打碎，取汁备用；
步骤2
蔬菜改刀
步骤3
锅烧热，放入黄油或橄榄油，放洋葱煸炒至变色
步骤4
放胡萝卜煸炒至8分熟
步骤5
放卷心菜翻炒至菜熟
步骤6
加一碗水煮开，
步骤7
加入黑胡椒碎、盐，中小火焖煮约15分钟至蔬菜软烂
步骤8
加入甜菜头汁，煮开
步骤9
加入奶油，搅拌均匀，煮开
步骤10
蔬菜盛入盘中，放盘底，倒上汤汁
步骤11
奶油做个拉花，就好了
步骤12
成品
步骤13
成品甜菜头奶油浓汤的烹饪技巧
这个量差不多是一人份，如果多人食用，建议增量