肉松面包卷
肉松面包卷的做法
步骤1
将面团所有材料除黄油外，混合成絮状。（水一点点的加入）
步骤2
揉匀后加入温室软化的黄油继续揉面，揉至面团可拉出薄膜扩展状态。步骤3
面团烤箱发酵功能，发酵至两倍大。手指沾面粉戳洞不回弹。
步骤4
用擀面杖擀平，盖上保鲜膜烤箱发酵功能，二次发酵约半小时。
步骤5
发酵好的面片用叉子戳洞。
步骤6
涂上蛋液，撒上小葱芝麻。
步骤7
180度烤15分钟。
步骤8
冷却至手温。用刀划几道浅浅的口子，趁着余温卷比较不容易裂。抹上沙拉酱撒上肉松。
步骤9
卷起后用油纸包裹起来，定型半小时。定型后切开面包卷，在两端抹上沙拉酱沾上肉松。
步骤10
咸香可口的肉松面包卷新鲜出炉啦！