蒜蓉清蒸花龙虾

大龙虾是中华料理的顶级食材，往往是宴席的压轴菜。龙虾这种动物可以说具备了甲壳类动物的一切优点，集螃蟹的鲜甜的黄和虾类的爽滑的肉质于一身，生长于纯净无污染的海底使其腮白肉清，而长达数年的漫长成熟周期又使得龙虾肉紧实弹牙，不愧是海鲜之王。