小苹果派

昨晚收拾阳台，发现今年的家里太温暖，几个苹果有些颓废。今早起来给妈妈做了苹果派，她一直不喜欢黄油的味道所以改成了植物油。

苹果派的用料

步骤1

苹果去皮切丁密封备用

步骤2

牛奶50g 50g油（黄油提前室温软化） 15g糖和低粉混合揉成面团

步骤3

淀粉盐柠檬汁糖40g 牛奶30g混合

步骤4

锅中倒入10g油，将淀粉混合好的液体倒入，加入苹果丁翻炒粘稠，盛出。

步骤5

将面团分成6-8份

步骤6

再将每一份按照2:1分成两小份

步骤7

较大的部分先擀成薄饼，放在模具上

步骤8

底部和周围压实，除去边角料。用牙签在底部扎眼

步骤9

将小面团（2:1中的1部分）擀成薄片，平均切成6条

步骤10

将苹果馅儿放入，注意不要太多，将切好的长条铺成格子网

步骤11

200度预热烤箱，刷蛋液。

步骤12

200度15分钟后转175度25分钟。表面上色即可。

随便看

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