青椒爆鲜鱿
青椒爆鲜鱿的做法
步骤1
鱿鱼清洗干净，切片，用刀斜改花状
步骤2
青圆椒切斜片，红椒亦然，蒜头切片
步骤3
坐锅放水，放几片姜，将鱿鱼焯水，去其腥味
步骤4
稍焯后，卷起即可捞出
步骤5
放油先放蒜片及红椒爆香，再放青圆椒翻炒，翻炒几次即可倒入鱿鱼，依次放入沙茶酱，蚝油，酱油调色，放盐调味，最后出锅前淋入水淀粉收汁装盘即可。