煎馒头片， 紫菜蛋花汤，小咸菜

步骤1

馒头切大约1厘米的薄片，(根据个人口味厚一点软脆，薄一点酥脆) 两个鸡蛋打在碗里搅匀。中火，用馒头片沾蛋液，然后放置油锅中，依次放入，煎至双面金黄，控油捞出即可。

步骤2

紫菜蛋花汤:锅中放少许油，然后烧至微热，放入少许葱花，胡椒粉，然后添水，不用太多，一汤碗的量。 水开然后慢慢倒入打散的蛋液，绕着锅。 待水开后放入适量水淀粉，让其粘稠。最后出锅时放入紫菜，和少许香菜即可。