黑麦马铃薯司康的正宗做法、低筋面粉、黑麦粉or全麦粉、黄油、泡打粉、盐、糖、马铃薯、鸡蛋怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

司康的用料

低筋面粉 100g

黑麦粉or全麦粉 100g

黄油 40g

泡打粉 6g

盐 4g

糖 10g

马铃薯 1个

鸡蛋 1个

司康的做法

步骤1

所有粉类混合……

步骤2

黄油要用刚从冰箱拿出来的，切成小块，加入到粉类混合物中

步骤3

搓搓搓！搓成粗玉米粉状

步骤4

土豆一个洗净去皮

步骤5

擦成丝，加入到混合物中

步骤6

鸡蛋打散，加入到混合物中，留一点刷表面，揉成面团【土豆在擦丝过程中会出汁的，所以不要像我一样手欠加了水！！！】

步骤7

揉好的面团分成两份，擀成圆形，分成六份，一共12个

步骤8

入烤箱，180度20分钟左右

步骤9

成品～

司康的烹饪技巧

今天真是把我累成狗了……一开始擦土豆丝时擦到了手，后来揉面团时大脑进水竟然加了一堆水，导致面团变成泥浆……自己选择的路，跪着也要走完！于是不停地加粉，终于……揉好了，结果连油纸也欺负我！拿的时候掉地上了，我那是一卷油纸，大家可以想象…地上一堆油纸……(╥﹏╥)最后放烤箱时还忘了涂蛋液，幸好想起来了……出炉时土豆香很浓郁，安慰了我受伤的小心灵，结果掰开一看，居，然，没，熟！！！今天真是诸事不顺，感觉心好累……(╥﹏╥)