酱汁烤土豆泥
家里的长辈饮食偏清淡，土豆又是很好的食材，为了减少油腻，尝试用烤土豆泥做点心。
酱汁烤土豆泥的做法
步骤1
土豆切小块下锅煮熟，也可以选择蒸熟，土豆挑选口感绵软的最好。步骤2
土豆煮好后捞出来沥干水分，在器皿中搅拌成泥状（此处不要嫌弃它的卖相哦，口感一级棒步骤3
把提前剁碎的酱肉，洋葱，黄瓜丁，脆脆的小咸菜分别加入土豆泥，同时淋上些许酱汁，可以根据口味偏好自主加入其他配料比如火腿，胡萝卜等等，搅拌均匀。步骤4
捏团压成饼状，饼越薄越好，上烤箱！
步骤5
烤箱温度250度，约20分钟后，土豆饼表面呈现焦黄，取出即可，稍晾晾再吃，表面根据个人偏好撒黑胡椒或者千岛酱都可以，内软外酥，尤其适合老人及孩子品尝。酱汁烤土豆泥的烹饪技巧
为了使土豆泥和其他配料搅拌均匀，可以准备一次性手套搅拌土豆泥，准备一个较大的器皿盛土豆泥，防止溅出。