少女情怀——全麦蔓越莓馒头
一直很想做这款漂亮的馒头，酸甜，粉色。再加点全麦粉，绝对健康又美味。终于买来红曲粉，做起来。
蔓越莓馒头的做法
步骤1
加水和干酵母，混合均匀。
步骤2
加入面粉和其他所有原材料，蔓越莓除外。
步骤3
和面8分钟
步骤4
夏天室内发酵一小时，体积变成原来的1.5到2倍大。
步骤5
发酵好了，再和面8分钟，取出面团。
步骤6
可以用手再按揉面团，揉得越彻底，蒸出来越好吃。
步骤7
擀开成面片，撒上蔓越莓。
步骤8
卷起来，卷好后再抻开一点，让内部更紧实。
步骤9
用刀子快速切成八个。每个挺小的。
步骤10
放到蒸笼上，蒸屉记得放纱布或者刷一层油。醒发20分钟后，再蒸15到20分钟。
步骤11
蒸好后，闷三分钟再开盖。蔓越莓馒头的烹饪技巧
红曲粉加一点点就够了，多了颜色会很深。 另外想手工和面的，可以看我发的手工和面秘诀。