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诗文 戚风蛋糕(6寸烟囱模具)
释义

戚风蛋糕(6寸烟囱模具)

戚风蛋糕真的是让人气疯的蛋糕啊~做了很多次都以失败而告终~在濒临疯掉的边缘,我终于成功啦~哇咔咔\^O^/ 个人觉得做戚风时一定要认真~一点马虎都不能成功~还有就是模具也很重要,大家不要涂便宜买些模具,那样会得不偿失的~

戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的用料

鸡蛋 2个 砂糖(蛋黄) 15g
砂糖(蛋白) 40g 牛奶 25g
植物油 25g 低筋面粉 45g

戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的做法

戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的做法图解1

步骤1

准备齐全所有的材料,开工
戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的做法图解2

步骤2

蛋黄,蛋白分离,蛋黄中加糖搅拌均匀
戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的做法图解3

步骤3

再加入植物油,牛奶,迅速搅拌
戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉~搅拌均匀
戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的做法图解5

步骤5

蛋黄糊做好了,放一边
戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的做法图解6

步骤6

打发蛋白~分三次加入砂糖~打发至插上筷子不倒~
戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的做法图解7

步骤7

蛋黄糊与蛋白糊搅拌~用炒菜手法搅拌哦
戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的做法图解8

步骤8

倒入模具中,震几下~烤箱180度,中层~30分钟~(我的是海氏烤箱)
戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的做法图解9

步骤9

烤好之后,拿出时也要震几下~这样晾的快哦~完全冷却后脱模
戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的做法图解10

步骤10

口感很好,也很细腻哦
戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的做法图解11

步骤11

还不错吧?嘻嘻*^_^*

戚风蛋糕(6寸烟囱模具)的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 19:55:20