小猪造型鹌鹑蛋羹的正宗做法、鹌鹑蛋、胡萝卜、瘦肉、盐、地瓜粉、金针菇怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

小猪造型鹌鹑蛋羹

蛋羹现在对我来说可算是驾轻就熟的了，因为自从给宝宝添加辅食后，蛋羹是隔三差五就做，经验慢慢累积起来，做的蛋羹就越好吃，有天心血来潮地就想做个猪猪造型想必很可爱*^o^*

鹌鹑蛋羹的用料

鹌鹑蛋六个

胡萝卜一个

瘦肉适量

盐适量

地瓜粉适量

金针菇适量

鹌鹑蛋羹的做法

步骤1

食材准备，买来的鹌鹑蛋，挑选时注意表面有层膜的更好

步骤2

取鹌鹑蛋五至六个，这里要注意小龄宝宝每次吃鹌鹑蛋以五至六个为宜，太多不好消化

步骤3

搅拌均匀

步骤4

瘦肉切块，撒上适量地瓜粉，盐巴，用手抓匀

步骤5

热水煮沸后下锅

步骤6

煮至肉汤浓稠

步骤7

取与蛋液等量或者蛋液的三分之一的肉汤，待温度温和一点再倒入蛋液中

步骤8

蛋液瘦肉汤一起搅拌均匀

步骤9

取一根胡萝卜切片，然后用刀刻成类似猪猪的眼睛鼻子耳朵嘴巴。取金针菇的菇头放在鼻子上做鼻孔

步骤10

这个就是嘴巴是月牙型的

步骤11

倒扣一个盖子或碗在上面，防止水蒸气倒流进蛋液中，保证受热均匀不会有蜂窝眼。然后上蒸锅盖上锅盖蒸十分钟为宜，太久蛋羹会老化

步骤12

用萝卜片摆好猪猪造型即可

步骤13

这样看来宝宝是不是更有食欲呢(^_^)