炸汤圆

小时候吃汤圆的时候最喜欢吃炸的，但是印象中每次我妈炸汤圆的时候都会流馅和噼里啪啦的到处蹦油，每次炸完都要打扫老半天，以至于就不炸了。可是我嘴馋啊！于是我在炸之前到处看了下炸汤圆的方法，然后炸的时候一点油都没蹦，馅破的就几个也没蹦起来，特别开心，就来分享下

炸汤圆的做法

步骤1

我准备了20个速冻汤圆，要等汤圆解冻，摸上去不硬不软的，如表面有小冰渣就弄去

步骤2

打一个鸡蛋，把汤圆放鸡蛋液里面滚一圈

步骤3

面包渣里面放些白芝麻，再放面包渣里面滚一圈，(我们家没有面包渣，我就用了剩下的一点面包搓的，对，是搓的

步骤4

当当当当！！！！这几个就是裹了鸡蛋液面包糠的汤圆。全裹完了再开始炸。如果没有面包糠就裹蛋液好了，不过要是裹蛋液的话变裹边炸就好了。

步骤5

锅中放油，开中火把手放到油上方有点热的时候转小火，一定要小火;然后放入汤圆，一次不要放太多，要用筷子不时地翻动汤圆

步骤6

小火很重要，所以发张图片，哈哈哈哈，第一次发感觉废话好多

步骤7

等汤圆开始向一边膨胀的时候赶紧夹出来，这就是为什么一次不要放太多的原因，来不及夹很容易留馅出来。特意拍了张照片，好像也不是特别清楚

步骤8

这是裹了面包糠的汤圆，来不及夹破了一个，不过没有蹦油。裹了面包糠的汤圆吃起来外皮比较脆些。

步骤9

没裹面包糠的比较油，一股鸡蛋味，比较软。是的，也破了一个，1:1平，双方还要再努力啊！！！！