【手工椰蓉蛋卷】
蛋卷模具买了很久很久，前段时间收拾东西找出来了，找出来就按照书本的方子做了一次，广受好评，反馈过来放几天然后酥脆。前几天和同学相聚，带了蛋卷和牛轧糖作伴手礼，同学们当晚就网购蛋卷模，又多了一个掉进手工制作坑里的。
自制蛋卷干净卫生，绝不放添加剂，新鲜出炉的味道好吃得无法形容，关键是想淡点就少放糖，想要芝麻蛋卷就放黑芝麻或者白芝麻，我喜欢椰蓉，我就放椰蓉，DIY最合自己口味！
蛋卷的做法
步骤1
鸡蛋加入细砂糖，打发均匀
步骤2
加入过筛的低筋面粉，拌匀
步骤3
倒入融化的黄油，拌匀
步骤4
加入椰蓉，拌匀
步骤5
蛋卷模放在煤气炉用小火预热一下，倒入一勺面糊
步骤6
合上蛋卷模，两面加热各1分钟，趁热用筷子卷起来
步骤7
椰蓉蛋卷
步骤8
椰蓉蛋卷蛋卷的烹饪技巧
1 有的方子打发黄油再依次加入糖、蛋液、面粉，我也试过打发黄油的，两者差别很小，但打发黄油要软化黄油，在冬天真的很费时间，我个人觉得还是加入融化黄油操作起来简便，味道非常棒！ 2 如何用蛋卷模要制作蛋卷这个过程用语言描述不清楚的，可以去康妮chen 的美拍观看，那么详细的过程相信大伙儿能百分百制作成功的。