蓝莓薄饼配芒果酱
蓝莓薄饼配芒果酱的做法
步骤1
准备做薄饼部分的材料
步骤2
蓝莓洗净待完全干透
步骤3
两勺椰子油微波融化
步骤4
四勺水，依次加入两勺枫糖浆（maple syrup）、半勺香草精、少量盐，融化后的椰子油，半勺小苏打，最后筛入椰子面粉
步骤5
搅拌成糊状，静置10分钟
步骤6
锅内涂少量椰子油，倒入适量搅拌好的糊，一分钟后撒入蓝莓，成固体后翻面. 注意整个过程都是小火. 薄饼的部分就完成了
步骤7
芒果酱的部分：芒果泡水里一小时，腰果泡水里加盐泡三小时（腰果用之前把盐水倒掉洗一次）
步骤8
把泡好的芒果和腰果放入搅拌器，加入适量蜂蜜，香草精，打成很轻的糊状
步骤9
好了，沾着芒果酱享受你的早餐吧：）