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诗文 蒜蓉粉丝开边虾
释义

蒜蓉粉丝开边虾

家庭聚会和朋友聚会上,餐桌里总要有一道压得住场面的大菜!而这道蒜蓉粉丝开边虾一定不会让你失望,色、香、味,俱全!你值得学习,喜欢的朋友加关注哦!以后陆续还有新菜上传。

蒜蓉粉丝虾的用料

主料 活虾 半斤(约15只) 辅料 龙须粉丝 1小捆
二荆条 3个 小米辣 3个
大蒜 5瓣 生抽 2勺
蚝油 1勺 色拉油 3勺
盐 半勺 鸡精 1/4勺

蒜蓉粉丝虾的做法

蒜蓉粉丝开边虾的做法图解1

步骤1

首先,烧水把粉丝煮熟沥水放到盘里加半勺盐和1/4鸡精拌匀备用。
蒜蓉粉丝开边虾的做法图解2

步骤2

二荆条、小米辣、蒜瓣……特写(每个地方对食材叫法不同)
蒜蓉粉丝开边虾的做法图解3

步骤3

虾挑大一点的,开背比较容易!(注意手哦!)
蒜蓉粉丝开边虾的做法图解4

步骤4

在煮粉丝的同时,可把虾从背部中间片开至头部一刨两半,虾尾不能断哦!
蒜蓉粉丝开边虾的做法图解5

步骤5

开好背的虾把虾线和头里的(黑东西)清洗干净,分开虾头整齐摆放在粉丝上面。
蒜蓉粉丝开边虾的做法图解6

步骤6

把二荆条、小米辣、大蒜剁成小粒,锅里加入三勺色拉油,再把剁好的小粒倒入锅里翻炒,加生抽蚝油起锅淋在摆放好的虾尾上,上锅大火蒸5分钟!(上气后开始计时哦!活力不行的可以多蒸三分钟)美味OK啦!

蒜蓉粉丝虾的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/16 23:28:40