| 诗文 | 大葱炒蘑菇 | 
| 释义 | 大葱炒蘑菇松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳,而且营养丰富的食用菌。虽然也称为松菇,但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。 大葱炒蘑菇的做法  步骤1干蘑菇(特级松蘑)剪根用开水泡发   步骤2热水泡一小时顺时针搅拌把蘑菇表面的泥沙、松针搅出来,一定要顺一个方向搅拌,来回换水搅拌4-5次即可干净了,然后锅内加水烧开煮一下,过凉控水。   步骤3八角、葱花,热锅烧油放入八角爆香放入葱花。   步骤4倒入蘑菇大火翻炒,调味翻炒。2-3分钟出锅。   步骤5大葱烧蘑菇,(特级松蘑) 大葱炒蘑菇的烹饪技巧蘑菇(特级松蘑)剪根用开水泡发。热水泡一小时顺时针搅拌把蘑菇表面的泥沙、松针搅出来,一定要顺一个方向搅拌,来回换水搅拌4-5次即可干净了 | 
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